雪莲子又名皂角米，它的果实粘稠、色泽均匀、口味鲜美，富含胶原蛋白、蛋白质、早角质、氨基酸，早在明代的本草纲目中就有记载雪莲子的功效。雪莲子有辛温、祛痰、抗菌、活血、降压、养心性的作用，是保肝、润肺、养颜、美容的食品。由于现代医学对雪莲子的研究发现它含有天然的雪莲黄酮类、雪莲内酯、雪莲多糖等等，可以起到有效的减肥、滋阴养颜、清热解暑、养心通脉、清脉明目，还可以祛痘、疏肠、利尿、提神、补气等等，对于一些中老年人，包括一些亚健康的白领是非常适合的，老少皆宜，目前还没有发现有什么特殊的副作用。
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