辣木籽含有大量的油脂、维生素、蛋白质、微量元素，是一种营养丰富的食物，含有大量的不饱和脂肪酸，具有抗氧化、耐高温的特性，所以是保健防病的佳品。其味甘、性平，归肝、脾、胃经，具有活血、排毒的作用，能够降低血压、降低血脂、降血糖，还有养肝护肝的作用，可以抗肝纤维化、抗肝脂质氧化、抗脂肪肝，保护肝细胞，抑制肝脏肿瘤细胞的生长。它还可以有健脾和胃的作用，可以抑制肠上皮化生以及不典型的增生，有对抗幽门螺杆菌的作用，对防治消化道的肿瘤有比较好的作用。辣木籽还有解酒的作用，因为其含有大量的活性成分，能够加快酒精在人类肠胃中的挥发，阻止它在人体内长时间的停留，能把酒精对人体的伤害降到最低，人们酒后使用辣木籽能起到明显的解酒作用。除此之外，它还可以有通便减肥的作用，是一个保健的佳品。
首都医科大学附属北京天坛医院
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