蜂蜜和鸡蛋是可以一起吃的，民间有传言说蜂蜜和鸡蛋不能一起吃，因为鸡蛋富含蛋白质，蜂蜜中含有有机酸，一起食用的话会在体内发生化学反应而产生沉淀，不仅会降低营养价值，还会影响胃肠道对其他营养素的吸收，甚至造成的消化不良和胃肠道不适的症状。但事实上蜂蜜本身的营养价值是很高的，其中含有多种生物酶，如果没被加热可以引起变质。因此蜂蜜是可以和鸡蛋一起吃的，但是需要将鸡蛋完全冷却，然后和蜂蜜一起吃，这样可以起到补充营养的作用，可以有效的改善贫血，提高人体的免疫力。提高丰富的这种热量，以及维生素A和微量元素。所以对于一些营养不良或者身体虚弱的人群来说，蜂蜜和鸡蛋搭配来讲还是比较合理的。而且充满了这个人体的这种营养素便于吸收。
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