龋齿是指龋病，龋病吃东西突然一下钻心的疼，可能和食用刺激性食物有关，但也不排除和龋洞较深、牙神经暴露等原因有关，应根据其情况给予对应的处理措施。
1、食用刺激性食物：龋病是由细菌感染等因素，导致牙体硬组织破坏所发生的一种疾病。在发生龋洞后，若食用冷、热、酸、甜等刺激性的食物，可能会产生明显的疼痛感。需要改善个人的饮食习惯，尽量减少刺激性食物的摄入量，还有养成良好的口腔卫生习惯。
2、龋洞较深：若未进行有效治疗，牙齿进一步龋坏时，所摄入的食物可能会对龋洞内的组织造成刺激引起疼痛。此时需要前往医院及时进行修补，如银汞合金填充术、复合树脂直接粘接修复术等，能恢复牙齿的功能和形态。
3、牙神经暴露：发展的程度比较严重时，若波及到髓腔可能会导致牙齿疼痛，受到摄入食物的因素影响后，可能会导致痛感加重。如果牙神经暴露的范围比较大，且痛感比较强烈时，采取根管治疗前可以先杀灭部分的牙神经，同时还需要佩戴牙冠保护牙齿。
此外，还可能和继发牙髓炎、慢性根尖周炎、急性根尖周炎、根尖囊肿等原因有关，建议前往医院，通过检查后再进行有效治疗。
