芒果没熟叫青芒果，也是可以吃的，但是稍微有点涩，不如熟透了的芒果甜。芒果没熟我们一般叫青芒果，口味稍微差一点，吃是可以吃的，青芒果也是可以吃的，但熟的芒果比较甜，口味比较纯正，口感比较好，有的人就把青芒果当凉拌菜，也可以当凉拌水果来吃，一般可以拌各种口味都是可以，它本身稍微有点涩，但是口感也还可以，不是太难吃，所以芒果也可以吃，所以青芒果也是不错的。但是一般芒果还是熟透了口感比较好，甜味儿比较纯正，芒果本身营养价值比较丰富，但是我们要注意一下，芒果还有一个就是很多人过量吃的时候容易上火，芒果是一个温性水果，所以容易上火。还有部分吃芒果吃多了之后，过敏性疾病比较多的人，经常吃芒果增加过敏的风险，特别是有些儿童从来没有食用过芒果的人，会引起过敏的，比如口唇出现肿大等等。
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