银耳有滋阴生津、润燥养胃的功效，治疗阴虚燥咳；银耳还有抗肿瘤、提升造血功能、降血脂的作用。银耳是银耳科银耳的子实体，中医认为它味道是甘的，性是平的，有很好的滋阴生津、润燥养胃的作用。治疗这一块，它主要是用于体虚、阴虚燥咳，如果这个人平时就感觉瘦瘦的、弱弱的，或者是生病以后缓解的不是很好，在养病的过程中比较虚弱，这时候用银耳就能达到一个补中益气、补虚的作用。而如果平时身体也比较弱，反反复复的咳嗽，咳嗽以干咳为主，也没多少痰，甚至有口干、鼻燥，这时候属于中医的肺燥干咳，用银耳治疗效果也是很好的。银耳中医里面可以来煎汤，或者是我们可以做食疗炖肉，或者是做银耳汤，都能达到比较好的调节身体的作用。因为在现代研究里边，银耳里面的主要成分银耳多糖，它是比较明确的，有很好的提高免疫力抗肿瘤、提升造血功能、降血脂的作用。
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