白萝卜煮水能够促进人体代谢，增加食欲，缓解积食，清肠排毒，抗癌，杀菌消毒。白萝卜煮水能够促进人体的代谢，为人体补充丰富的消化酶，增加人们的食欲。另外也能够缓解积食，促进身体内的食物的消化和吸收。另外，白萝卜含有维生素B和微量元素钾和镁等营养成分，能够加快肠胃的蠕动，清除人体肠胃内积存的垃圾，有清肠排毒的一些作用。如果陈皮和白萝卜煮水喝，还可以达到润肺止咳、理气化痰的作用，常用于治疗一些干咳、咽干、口燥的这些症状。另外白萝卜煮水可以分解其它食物中的一些致癌物质，像一些亚硝酸胺，这样可以起到抗癌的作用，对治疗胸闷气喘也有很好的帮助作用。另外白萝卜煮水还能起到杀菌消毒的作用。冬季多饮用的话，还可以预防感冒的发生。
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