- 海参是一种高蛋白、低脂肪食物，具有补肾益精、养血润燥、抑制肿瘤、延缓衰老的作用。
- 海参同人参、燕窝、鱼翅齐鸣是世界八大珍品之一，海参不仅是珍贵的食品，也是名贵的药材，海参味甘咸，补肾、益精髓、摄小便、壮阳痿、其性温补足抵人身故名。
- 海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老、防止动脉硬化以及抗肿瘤的作用，海参是一种高蛋白、低脂肪食物，具有补肾益精、养血润燥、抑制肿瘤、延缓衰老的作用。
- 第一，健脑益智，还有18种氨基酸、牛磺酸、胶原蛋白、粘多糖、硫酸软骨素、皂苷、多肽以及多种维生素和微量元素的活性成分，具有延年益寿、增强记忆力、延缓衰老的作用。
- 第二，生血养血、强筋壮骨，海参角蛋白具有促进造血功能，有效改善贫血症状，还有天然的活性钙，即补钙效果是其他食品无法比拟的。
- 第三，活血降脂，海参粘多糖能够降血脂，抑制血液凝结，高血压、高血脂、冠心病、肝炎患者及中老年人，对缓解病症和治疗有良好作用。
- 第四，抗肿瘤、抑制肿瘤，提高机体细胞免疫能力，能够抑制某些肿瘤生长和转移。第四是补肾益精，滋阴养血，海参所含的特殊活性物质精氨酸，能够延缓性腺衰老、抗疲劳、抗衰老。
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