辣椒辣嗓子是指吃辣椒时在辣椒素的作用下咽喉部出现烧灼感，这种情况不存在所谓的最快的解决办法，通常应立即停止食用辣椒，减轻刺激，然后通过清水漱口、喝冰水以及喝牛奶等方法来缓解。
1、清水漱口：反复用清水漱口，可以将残留在咽壁的辣椒素带出体外，缓解灼烧感。
2、喝冰水：冰水可以使咽喉部血管收缩，减少咽喉部黏膜充血，缓解疼痛，同时也可起到局部降温作用。
3、喝牛奶：牛奶中含有脂蛋白，可以减轻辣椒素带来的刺激，缓解咽喉部的烧灼感和疼痛感。 除上述方法外，也可以通过喝蜂蜜水、含漱生理氯化钠溶液或者口服含片等方式来缓解。
如果不适感长时间未能改善，建议及时就医治疗。日常生活中应尽量避免食用过辣的食物，以免对咽喉以及肠胃造成刺激，尤其是肠胃功能较弱的人群，更应该注意清淡饮食。
