水煮菜可以用于减肥爱美者的主食之一，不要加太多的佐料，可用咸味的豆瓣酱来拌菜，增加口感。水煮菜不能蒸煮时间太久，否则菜中的营养元素都被破坏了。每天晚上可以吃适量水煮菜，同时就不要吃碳水化合物了，必要情况下可以适当摄入优质高蛋白类食物，如1个-2个鸡蛋、100克牛肉等。 减肥的过程中一定要管住嘴、迈开腿，才能达到减肥目，必须是让身体的热量处于负平衡状态，每天摄入的热量一定要小于运动消耗的热量，限制碳水化合物和脂肪类食物的摄入，用水煮菜来代替部分主食。但要注意进行运动消耗热量，即使吃水煮菜也会产生热量的，需靠机体运动去消耗，只有消耗热量大于摄入的食物热量，才能让身体的脂肪分解燃烧才能减肥。
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