孕妇可以吃蒜黄，但要适当摄入，有一些禁忌症的情况下暂时不能吃。蒜黄中含有蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分，还含有辣素、膳食纤维等成分，蒜黄的辣味主要是辣素成分引起的，可以行脾气、消积食。适当吃点蒜黄可以促进脾胃运化，有利于消化和吸收，蒜黄还有一定的杀菌抗炎作用，有效的预防流感、病毒性肠炎等疾病的发生。蒜黄作为一种蔬菜，富含纤维素，可以促进胃肠道平滑肌蠕动，有利于缓解或者预防孕期便秘。如果孕期反应比较明显，本身就有消化不良、反酸、嗳气、食欲不振、恶心呕吐情况时，暂时不要吃蒜黄，辛辣刺激可能会加重胃肠黏膜损害。此外吃蒜黄之前一定要彻底清洗，防止农药残留可能造成的一些损害。
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