- 不要和重金属类一起食用，阴虚或气虚的人慎用。
- 胡萝卜叶子、胡萝卜大家都知道，富含胡萝卜素，含铁有助于治疗贫血，可以清肝明目。胡萝卜是这样的，胡萝卜叶子也同样有这样的功效。
- 胡萝卜叶子吃起来一般是以生吃为主，很少给他做熟。而且吃的时候一般来说，热水焯一下，直接拌菜或者蘸酱吃就可以了。那么吃胡萝卜叶子的时候，我们一般来说它都是单独吃的，不是说有跟很多菜配合在一起。
- 因为它和一些比如说重金属类的东西吃到一起，会影响营养物质的吸收。 同时，胡萝卜叶子作为菜叶子，它是富含纤维素的。富含纤维素呢？会造成我们大便比较通畅。如果和重金属的食品配到一起吃，有可能会造成腹泻，就是拉肚子。
- 因此吃胡萝卜叶子，大家吃一吃就可以了，不要过分的依赖于它的各种作用。很多已经大便偏稀、阴虚或者气虚的患者就不太适合吃了。因为吃完之后，大便有可能就会更稀了。 由于更加不成形，这样对于我们人体是没有好处的。
- 专家提示：胡萝卜叶子富含纤维素，和重金属类一起食用，会影响营养物质的吸收，造成腹泻，阴虚患者慎用。
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