每100克食物中嘌呤含量大于100毫克即高嘌呤食物，如鸡胸肉、动物内脏、鱼类、海产品等。我们吃的食物当中大部分都含有嘌呤，根据食物里嘌呤的含量，分为高嘌呤、中嘌呤、低嘌呤食物。高嘌呤食物指的是，每100克食物里嘌呤的含量大于100毫克。高嘌呤食物包括酵母粉、鸡胸肉、动物内脏像肝、小肠、脑等等，还有海产品，各种鱼类：鲱鱼、鳕鱼、小鱼干等等。我们常喝的浓汤、火锅汤也是高嘌呤食物。其实所有的食物或者说很多的食物，都是含有嘌呤的，海产品嘌呤的含量是最多的。只有少数的食物不含有嘌呤，比如我们吃的淀粉、牛奶、鸡蛋等等。
北京协和医院
三级甲等 综合医院 国营
